Podstawowy składnik sałatek. Oczywiście jak sama nazwa wskazuje sałata stała się podstawowym składnikiem wszelkiego rodzaju sałatek. Tak właściwie to powinienem tutaj coś sprostować, ponieważ nazwa sałatka powstała od nazwy tego warzywa, czyli sałaty. Bardzo często jest tak, że potrawa odziedzicza nazwę po głównym składniku lub jest bardzo podobna do nazwy warzywa głównie wykorzystywanego do produkcji danego warzywa. Sałata to okrągłe warzywo. Składa się z bardzo dużej ilości liści przyklejonego jeden do drugiego nadając całemu warzywu kształt kulki. Sałata jest to warzywo, które rośnie nisko przy ziemi i żeby je zdobyć musimy najpierw odciąć gruby korzeń, dzięki któremu warzywo trzyma się mocno ziemi. Sałata również bardzo popularnie jest wykorzystywana podczas przygotowywania innych potraw niż sałatki. Znalazła również zastosowanie podczas tworzenia gołąbków. Gołąbki to z kolei potrawa, która w liście sałaty zawija mięso najczęściej drobiowe lub wieprzowe. Następnie zostaje to gotowane i potrawa gotowa.